Tout nouveau, tout bon, les nouveaux restaurants de Paris et sa région
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Bio, gourmande, sucrée, salée, métissée, locale, créative…Une belle diversité pour satisfaire les papilles des gourmands.
La plus joyeuse
La célèbre chef Amandine Chaignot pose ses valises dans le dynamique 10eme arrondissement, là où se trouvaient les petites écuries royales.
Naturellement baptisée Pouliche, la table de cette ancienne disciple de Ducasse et Jean-François Piège propose une carte ludique, généreuse et sincère, accompagnée de délicieux cocktails.
La plus show off
Après Londres et Dubai, Coya s’installe dans la célèbre allée piétonne de la haute gastronomie parisienne, « Beaupassage ». L’expérience multi-sensorielle promet une immersion totale dans la culture latino-américaine et un voyage aussi visuel que gustatif dans une ambiance électrique.
Prolongez la soirée dans le speakeasy à l’étage, au son d’une musique électro chaloupée.
La plus légumière
Né de l’association des chefs Christophe Michalak et Steve Burggraf, Polichinelle propose une cuisine légumière bio, saine et gourmande, sous forme de buffet, en plein cœur du quartier Beaugrenelle.
Les produits d’une saveur incomparable proviennent des producteurs de la région et du potager urbain situé sur le toit terrasse du restaurant.
La plus théâtrale
Après de nombreuses années aux commandes du restaurant de l’Hôtel Prince de Galles, la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec ouvre son premier restaurant parisien, au cœur du Triangle d’Or.
Son restaurant La Scène décline une carte créative et généreuse en plusieurs actes, au cœur d’une cuisine ouverte, comme une scène de théâtre.
La plus cocorico
Victor Mercier, finaliste 2018 de la célèbre émission Top Chef, ouvre son premier restaurant dans le festif 11eme arrondissement. Conçut comme un lieu de vie, FIEF – Fait Ici En France propose une cuisine de saison 100% française, dans un décor brut baigné de lumière. On s’y sent comme à la maison !
La plus sucrée
Cédric Grolet, le chef pâtissier champion du monde et star d’Instagram vient d’ouvrir sa première boulangerie-pâtisserie, simplement nommée Cédric Grolet Opéra. Croquer à pleines dents les viennoiseries déjà iconiques, un rêve de becs sucrés devenu réalité !
La plus engagée
Amateurs d’expériences gourmandes innovantes, de cuisine militante et de saveurs métissées ? Rendez-vous à For the love of food, le premier restaurant incubateur de chefs en plein cœur du Marais. La carte élaborée par les chefs en résidence propose des menus uniques à base de produits frais et sourcés, avec un souci constant de prix juste et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Notre sélection
- Copyright image: @Benedetta Chiala