Galette Philippe Conticini

Epiphanie 2023 : les plus belles galettes des rois à Paris Region

A peine Noël et ses menus de fêtes passés que voici déjà venu le temps de l’Épiphanie. Pour bien débuter l’année, rien de tel qu’une bonne galette des rois.
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A la frangipane selon la recette traditionnelle ou revisitée, en 2023 les chefs pâtissiers de Paris Région vont vous convaincre de ne pas résister à la gourmandise !

Pierre Hermé, Christophe Michalak, Jeffrey Cagnes, Philippe Conticini ou Nicolas Cloiseau… Pas un pâtissier ne manquerait cette occasion de régaler les gourmands ! Découvrez leurs dernières créations qui rivalisent d’originalité une fois encore. L’Épiphanie se célèbre le 6 janvier 2023 mais se fête tout le long du mois de janvier pour le plus grand plaisir de vos papilles. Vive la galette !

Les meilleurs pâtissiers où acheter votre galette des rois à Paris Region

Dalloyau

Pour fêter l’Épiphanie, Jérémy Del Val, chef pâtissier chez Dalloyau et champion de France du dessert, s’est associé à la Maison Kujten, expert en cachemire. Ensemble, ils créent une galette gourmande et design, avec le logo de Kujten en chocolat blanc qui se pose délicatement sur le feuilletage au beurre AOP Poitou Charente. A l’intérieur la surprise de la crème d’amande mêlée à la cacahuète et à la vanille. Le praliné cacahuètes et le chocolat au lait vont vous replonger en enfance.

Galette Dalloyau

Lenôtre

La maison Lenôtre, pâtisserie incontournable française, va vous réchauffer cet hiver avec sa galette signature. Au look de tasse de chocolat chaud, la nouvelle galette de la célèbre maison se compose d’une pâte feuilletée inversée caramélisée croustillante et garnie d’un mélange fondant de crème d’amandes et de chocolat noir. Décoré de sauce chocolat et de guimauves moelleuse, c’est un délice original !

Lenôtre

Pierre Hermé

Dans un univers sucré et créatif, Pierre Hermé excelle et met à l’honneur une galette à la pistache pour cette année 2023. Dans une généreuse pâte feuilletée, le grand chef pâtissier y insère une crème d’amande à la pistache d’Iran et du praliné pistache. Croustillant et fondant, cette galette est à la gloire de ce petit fruit sec.

Galette Pierre Hermé

Jean-Paul Hévin

Le prestigieux chocolatier et pâtissier Jean-Paul Hévin met en avant sa galette Luna Sol et oppose le soleil à la lune. Ce dessert est plein de gourmandise avec sa double pâte feuilletée vanille et chocolat. A l’intérieur une crème d’amande aux pépites de chocolat et marmelade de mandarine, qui va réveiller vos papilles.

Jean-Paul Hevin Galette des Rois Galette Fleur

La Maison du Chocolat

Nicolas Cloiseau innove et réinvente la traditionnelle galette pour cette année 2023 ! Chef de la Maison du chocolat, quoi de plus normal pour ce meilleur ouvrier de France qu’une galette des rois chocolatée ? Un délice au chocolat noir relevé de citron pour faire de vous un roi pas comme les autres et passer un moment en famille inoubliable !

La Maison du chocolat

Jeffrey Cagnes

Après avoir dirigé la célèbre maison Stohrer, Jeffrey Cagnes ouvre sa propre boutique dans le 17eme arrondissement de Paris. Ce grand chef pâtissier parisien devenu incontournable va vous surprendre cette année avec sa galette en forme de goutte. Vêtu de graines de sésame noir, Jeffrey Cagnes va réveiller votre Epiphanie 2023 !

Cédric Grolet au Meurice

Dans le respect de la tradition, Cédric Grolet et le chef pâtissier François Deshayes ont préparé une irrésistible galette des rois pour marquer le début de l’année 2023. Sa brioche aérienne et feuilletée est façonnée en amande et délicatement fourrée d’une crème d’amandes torréfiées à la fleur de sel, lui conférant ainsi une profondeur gustative inégalée.

Philippe Conticini

Figure majeure de la pâtisserie française, Philippe Conticini met son talent au service du goût et de la création. Pour l’Épiphanie 2023 ce virtuose de la pâtisserie vous prépare une galette frangipane amande rhum. Avec son feuilletage inversé et son décor en sucre glace, c’est une galette délicate et raffinée que vous allez savourer pour bien débuter l’année.

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