Rosette

Entre la porte de Clichy et la Seine se dresse le nouveau repère des fins gourmets. Parce qu’à Clichy il est difficile de trouver un lieu où bien manger et bien boire, Camille et Arthur se sont lancés dans l’aventure Rosette. Après avoir fait leurs armes dans les plus grandes maisons dont Lasserre ou Le Meurice, les voilà au nord-ouest de Paris. Camille, c’est la maîtresse des lieux, celle qui vous accueillera. Sommelière de métier, les accords mets et vins, elle connaît. En cuisine, vous retrouverez Arthur qui quitte régulièrement les fourneaux pour venir expliquer aux clients ses inspirations.

Originaires tous deux de Lyon, ils rendent hommage à leurs racines à travers différents clins d'œil. À commencer par le nom. Bien qu’évocateur, vous retrouverez des produits plus gastronomiques dans votre assiette. Un nom charmant qui leur va comme un gant.

Chez eux et un peu chez vous

Chez eux, oui, mais c’est aussi un peu chez vous. Et c’est tout ce que Camille et Arthur souhaitaient proposer à leurs clients. Un endroit où l’on se sent comme à la maison et où l’on mange et boit bien. Pari réussi.

Dans ce petit espace tout est combiné pour que vous ayez envie de rester des heures à discuter, à boire et à manger sans voir le temps passer. Dans l’esprit d’un bouchon contemporain, les couleurs ne sont pas sans rappeler celles de la rosette. Entre objets chinés et pointe de modernité, le comptoir se fraie une place de choix pour ceux qui souhaitent prendre un peu de hauteur et avoir une vue plongeante sur la cuisine ouverte.

Une petite terrasse vient parfaire le tout aux beaux jours. Et pour ceux qui souhaitent organiser un événement, une sublime cave voûtée est disponible. Les places sont limitées mais c’est là tout le charme de Rosette, on s’y sent d’autant plus en intimité comme chez des amis. Des amis qui cuisinent merveilleusement bien.

Du beau et du bon

Mais tout ne se passe pas que dans le goût dans les assiettes d’Arthur. Aussi visuellement belles que gustativement bonnes, elles vous embarquent pour un moment que vous aurez du mal à oublier. Certains plats ont déjà fait la renommée de la cuisine : ****les ris de veau qui ne sont pas à la Gusteau mais à la sauce Arthur, le pâté en croûte ou encore le fameux gâteau au chocolat.

Pour les aficionados de la gastronomie comme pour les palais curieux, le menu s'adapte à toutes les envies. Il propose une variété d'options végétariennes, un menu dégustation en cinq étapes, et une cave riche de 270 sélections de vins. En hommage à leurs racines lyonnaises, Camille et Arthur font revivre la tradition des pots lyonnais, ces bouteilles spécifiques de 46 centilitres.

La carte met en avant une cuisine de saison inspirée du bistro, privilégiant par exemple des légumes frais issus de l'agriculture biologique de l'Essonne. Un mélange de tradition et de modernité, d'authenticité et de créativité, qui font de ce lieu une destination à savourer sans modération.

Après ce repas entre amis, baladez-vous en amoureux dans Paris Region.