Frame Brasserie

Ultra contemporain et élégant, Frame Brasserie apparaît tel un écrin de verre grand ouvert sur la rue, et éminemment design : pierre grise au sol et sur les murs, mobilier aux lignes minimalistes, vue sur les cuisines, et large bar à cocktails exhibant une paroi de bouteilles illuminées.

Mais l’essentiel est ailleurs : il se cache au sommet de l’immeuble, où niche un vaste potager de 600m2, doublé d’un poulailler, où le chef américain Andrew Wigger, à la tête des fourneaux, puise directement son inspiration.

Aussi les légumes et fruits de saison, les fleurs comestibles, les herbes aromatiques et même le “miel béton” produits sur place et on ne peut plus frais, rehaussent les assiettes en se prêtant à une partition originale et sophistiquée (foie gras de canard poêlé, pain à la courgette et confiture d’oignon et de pamplemousse ; poulet fermier et asperges blanches, sauce romesco et huile de coriandre…).
Aux beaux jours, profitez de la terrasse extérieure d’où vous pourrez admirer la tour Eiffel voisine !