Restaurant

RAN

C’est dans l’écrin d’un hôtel particulier du 8eme arrondissement de Paris qu’a ouvert le nouveau restaurant franco-japonais en vogue. RAN mélange les époques, les styles et les saveurs pour une expérience hors du commun !
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Description

Au cœur du quartier du faubourg Saint-Honoré, dans les anciens appartements privés du Marquis de Lafayette, le Moma Group et Blackcode, déjà à l’initiative des restaurants parisiens comme Froufrou et le cabaret Manko, vous ouvrent les portes d’un ensemble ultra tendance.

Dans cet écrin chargé d’histoire le designer Tristan Auer associe décor moderne et tradition. Dans des tons neutres qui contrastent avec une couleur bleu roi, vous rentrez dans un univers qui vous transpose directement à Tokyo pour un voyage hors norme ! Dès l’entrée, le bar à cocktail et la fresque de l’artiste Julie Gauthron vous font de l’œil et vous montrent le chemin vers les trois salles de restauration où les banquettes en cuir vous invitent à prendre place.

Le chef Shuhei Yamashita est aux commandes des fourneaux et mêle parfaitement la modernité de la gastronomie japonaise avec la tradition française pour réveiller vos papilles ! les saveurs pétillent et se mélangent dans les tempuras de légumes, noix de saint jacques avec beurre au ponzu ou carré d’agneau sauce gochujang.

La carte des desserts quant à elle n’est pas en reste grâce à une association avec la Maison Fauchon qui vous propose quatre pâtisseries emblématiques comme le Paris-Brest ou la tarte citron-yuzu. Tout y est pour partager une expérience humaine, visuelle et gustative !

Infos pratiques

Accès et contacts

8 Rue d'Anjou
75008 Paris 8ème

Métro : Madeleine

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année, tous les jours. De 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.

Visites

Langues parlées

  • Français
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