Restaurant Pierre Sang Expériences

Pierre Sang in Oberkampf

On ne présente plus Pierre Sang Boyer, chef “vu à la TV” et remarqué pour son évidente générosité. La célébrité n’a rien changé : on s’attable chez lui comme chez un ami !

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Description

Un chef à son apogée

C’est dans l’émission très populaire Top Chef, sur M6, que Pierre Sang Boyer s’est fait connaître en 2011 : s’il n’a pas gagné le concours, le jeune chef aux origines franco-coréennes a remporté auprès du public la palme de la sympathie en raison de son humilité et de sa simplicité contagieuse.
Sans prendre la grosse tête, le cuisinier a illico créé son propre restaurant, qui tient surtout de la table d’hôte. L’idéal est de s’installer au comptoir pour admirer la brigade aux fourneaux, et découvrir en train de se faire le “menu unique” proposé chaque jour.

Une cuisine franco-coréenne

Comme chez des amis, on ne choisit pas ce que l’on mange ! Une constante cependant : pour ses approvisionnements, Pierre Sang donne la priorité aux artisans du quartier. Proximité et amitié, là encore… Le savoir-faire du chef fait le reste : maîtrise technique, finesse et inventivité – à la croisée de la tradition française et d’une forme d’épure d’inspiration asiatique – promettent une expérience gastronomique de haute tenue.

Et pour connaitre tous les secrets du chef, amateurs et expérimentés sont invités à participer au cours de cuisine. Cuisine française coréenne pour réaliser une recette phare du chef et épater vos invités, ou cuisine du marché pour une recette du jour, il n’y a plus qu’a faire son choix.

Le vin est également au cœur de l’expérience gustative que propose Pierre Sang, passionné d’œnologie. Grands classiques des vignobles et terroirs français, éveillez vos sens et vos papilles grâce à une sélection très pointue. Et pour aller encore plus loin, des cours de sommellerie sont proposés en français et anglais tout au long de l’année.

Faites-vous plaisir avec les restaurants locavores de Paris Region.

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Infos Pratiques

Accès et contacts

55, rue Oberkampf
75011 Paris 11ème

Métro : Parmentier

Jours et horaires d'ouverture

Toute l'année, tous les jours. Ouvert les samedis et dimanches, au déjeuner – de 12h à 14h15 et du lundi au dimanche, au dîner – 2 services : 19h et 21h45.

Tarifs

  • Menu adulte : à partir de 44 € (23€ menu du midi).

Visites

Langues parlées

  • Français
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55, rue Oberkampf
75011 Paris 11ème

  • Copyright image:
  • Nicolas Villion