Les meilleures bûches de Noël à Paris Region

Étienne Leroy, champion du Monde de pâtisserie, met son talent et son savoir-faire au service de la maison Lenôtre et vous propose des merveilles sucrées pour Noël. Le chef signe un dessert qui vous emporte dans le monde de l’enfance, sous la forme d’un train des Merveilles aux lignes délicates. Cette bûche aux notes enfantines dévoile un croustillant noisette et grué de cacao intense sublimant son biscuit moelleux et son praliné à l’ancienne, le tout recouvert d’une guimauve invoquant les douceurs de l’hiver. Enneigé ou pas, votre réveillon de Noël sera un voyage plein de tendresse.

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Pour Noël 2025 Pierre Hermé s’inspire des fonds marins. Cette collection du nom d’Abysses s’est faite en collaboration avec la céramiste américaine Courtney Mattison. De la sculpture à la pâtisserie il signe encore cette année une collection magique et gourmande faite de courbe et de relief. Les boutiques du grand chef se parent d’un bleu profond qui rappelle l’océan. La buche Nérée, la pièce la plus impressionnante, cache sous sa coque en chocolat des saveurs subtiles d’algue Nori et de yuzu. Bien entendu, les recettes qui font le succès de la maison pâtissière sont de retour, comme les entremets Infiniment Praliné Noisette, Ispahan ou encore Plaisir Sucré.

Nina Métayer, championne du monde de pâtisserie, a ouvert en 2020 la boutique en ligne Délicatisserie, et propose aussi ses pâtisseries au Printemps du Goût.

Nichée dans le 8e arrondissement, elle séduit Paris avec ses recettes signature, toujours en accord avec une démarche responsable et une production maîtrisée. Pièce maîtresse de ses bûches de Noël : la boule de Noël, dessert féérique aux saveurs d’agrumes, et dont l’esthétique du chocolat sculpté empreint de finesse et de légèreté conclura votre réveillon de Noël de la plus belle des manières. Vous pourrez également découvrir Le goût de Noël, entremet individuel décoré d’une fleur délicate et d’une petite étoile en chocolat aux saveurs de miel, vanille, passion et notes d’agrumes… Une recette qui fera chavirer les cœurs. Si vous êtes d’avis à opter pour un dessert de Noël plus traditionnel, les bûches au chocolat, à la pistache ou aux fruits exotiques vous mettront l’eau à la bouche.

On ne présente plus Michalak, l’un des pâtissiers les plus populaires de France qui ose casser les codes de la pâtisserie. Pour ce Noël 2025 la bûche se transforme en boite aux lettres chocolatées. Une création signature comme un morceau de la maison du Père Noël, ce gâteau de Noël cache tous les vœux des enfants et nous rappel les listes de notre enfance. Un accord parfait de pistache chocolat, de crémeux et de croustillant, à déguster en famille le soir de Noël. Gourmande à souhait ! Pour satisfaire tous les goûts et les budgets, vous pourrez aussi goûter des bûches plus classiques, aux saveurs de vanille ou chocolat.

On ne présente plus le chef le plus médiatisé Cyril Lignac. Sa buche création aux saveurs amande mandarine, il l’a imaginé avec Benoit Couvrand pour atteindre l’accord parfait entre acidité et douceur. Quand à sa bûche signature Equinoxe, elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur caramel et d’un croustillant au spéculoos. Une recette qui fera chavirer les cœurs ! Si vous êtes d’avis à opter pour un dessert de Noël plus traditionnel, les bûches à la pistache-framboise ou au chocolat praliné, vous mettront l’eau à la bouche.

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Cédric Grolet, pâtissier étoilé et artiste culinaire, continue de marquer les fêtes de fin d’année avec sa bûche signature, une création qui allie tradition et gourmandise. A la pâtisserie du Meurice, il propose une buche en forme de bonhomme en pain d’épice, composée de plusieurs couches savamment assemblées, un croustillant praliné, un biscuit moelleux, une mousse au pain d’épices et un crémeux surmonté d’un caramel vanille. Une explosion de saveurs et de textures ! Cédric Grolet reconnu pour son esthétique soignée, décide de vous transporter dans votre enfance avec ce bonhomme rond et gourmand au large sourire qui vous fera certainement sourire en retour. Sa bûche 2025, est un retour aux sources où chaque bouchée raconte une histoire entre tradition et créativité.

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Chez Jeffrey Cagnes, il n’y a pas de bûche sans crème. Et cette année le grand chef pâtissier innove en sculptant un monument européen incontournable, la Tour de Pise ! Pour un réveillon de Noël sous le signe de l’originalité la buche signature de la maison représente la célèbre tour penchée classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur une tablette de chocolat noir fourrée au praliné pistache et pistaches concassées la buche, recouverte d’une coque en chocolat blanc, est délicatement posée. Entre biscuit cuillère chocolat, caramel et mousse mascarpone à la vanille, la douceur de cette buche viendra parfaitement finir votre repas de Noël et satisfera petits et grands.

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Et si le Panettone était THE new bûche de Noël ? N’en déplaise à certains, cette douceur briochée italienne aux fruits secs est en train de conquérir nos repas de famille. Avec sa forme rappelant un sapin poudré de sucre blanc comme une robe de Noël, ainsi que sa mie gourmande, aux saveurs typiquement hivernales, votre fin d’année n’en sera que plus douce. Le maître du Panettone à Paris, c’est Christophe Louie. Pâtissier de formation, c’est en Italie qu’il s’est formé à l’art du fameux dessert brioché. Pour Noël, la maison vous propose son gâteau signature décliné sous plusieurs recettes : traditionnel, au chocolat, aux notes de fleur d’oranger, ou le fameux Pandoro, spécialité de Vérone.

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