Mosuke

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Après être passé derrière les fourneaux de la terrasse éphémère EDO, installée sur le parvis du Palais de Tokyo, le chef Mory Sacko inaugure son tout premier restaurant à Paris. Baptisé Mosuke, ce nom est une référence à son prénom, Mory, et un hommage à (Ya)suke, le premier et seul samouraï africain ayant existé au Japon.

Au sud de Paris dans une petite impasse du 14eme arrondissement, la salle épurée est réveillée par des touches de motif wax et d’indigo faisant écho aux cultures africaines et nippones.

L’essentiel est dans l’assiette, avec un menu en 3, 4, 5 ou 7 temps qui vous fait voyager sur 3 continents en même temps. Tout cela en mettant à l’honneur les produits du terroir français. Audacieux et créatif , Mory Sacko, un des candidats préférés de la dernière édition de l’émission Top Chef, secoue vos papilles !