Les Plantes potagères au goût du jour

C’est au sud de Paris Region, en Seine-et-Marne au jardin-potager du Domaine de la Grange-la-Prévôté, que vous avez rendez-vous du 6 juin au 18 octobre 2025.

Engagé depuis 2006 dans la préservation de la biodiversité cultivée en Île-de-France, ce site est un véritable laboratoire vivant qui observe comment les variétés traditionnelles et contemporaines se complètent et s’enrichissent mutuellement.
Avec le soutien de Vilmorin Jardin, le projet « Les plantes potagères au goût du jour » ambitionne d’allier tradition et innovation pour inspirer les pratiques horticoles et culinaires de demain.

Une célébration de la biodiversité

Les illustrations des Plantes Potagères, de Vilmorin-Andrieux, réalisées entre 1850 et 1900, sont gravées dans l’imaginaire collectif. Elles témoignent de la diversité des légumes et plantes aromatiques qui ont traversé les époques.

2025 marque le centenaire de la dernière édition de l’ouvrage emblématique de Vilmorin-Andrieux, « Les Plantes potagères », par un événement national qui met à l’honneur la diversité cultivée. 40 jardins-potagers à travers la France s’unissent pour offrir au public une immersion dans l’histoire et l’avenir des légumes et plantes aromatiques.

Si certaines variétés ont laissé place à d’autres, adaptées aux évolutions agricoles et alimentaires, nombre d’entre elles méritent aujourd’hui d’être redécouvertes pour compléter la diversité actuelle.

Comment mieux connaître cet héritage et l’inscrire dans nos pratiques contemporaines ? L’exposition « Les Plantes Potagères au goût du jour » répond à cette question en mettant en lumière les variétés patrimoniales encore présentes et en explorant leur complémentarité avec les variétés modernes.

Un tour de France des potagers

Du 6 juin au 18 octobre 2025, l’Association des Jardins Potagers et Fruitiers de France, sous le patronage de la Société Nationale d’Horticulture de France, invite le public à un voyage inédit à travers les plus grands potagers de France.

Pendant ces 4 mois et demi, des événements nationaux tels que les Rendez-vous aux Jardins, les Journées Européennes du Patrimoine ou encore la Semaine du Goût vont jalonner cette célébration.

Chaque potager participant mettra en valeur certaines variétés présentes dans l’ouvrage de 1925, tout en proposant des activités sur-mesure – qu’elles soient horticoles, culinaires ou artistiques – et en créant des espaces de transmission et de partage autour de la biodiversité cultivée.

L’exposition ne se limite pas à un regard sur le passé, mais montre aussi comment la diversité végétale se développe et répond aux défis actuels : adaptation aux changements climatiques, diversification alimentaire, amélioration de la santé et enrichissement gastronomique.

À travers cette initiative, c’est une exposition au format inédit qui est proposée à tous les visiteurs curieux de découvrir ce patrimoine vivant dans les Potagers de France.