Le Frank

Le Frank

Un chef discret mais de grand talent règne sur le restaurant de la Fondation Louis Vuitton : Jean-Louis Nomicos, qui a ici posé ses valises riches d’une belle expérience…
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Description

Les raisons ne manquent pas pour se frayer un chemin, à travers les frondaisons du bois de Boulogne, jusqu’à la Fondation Louis Vuitton, inaugurée en 2014 : l’audace virtuose de son architecture signée par le célébrissime Frank Gehry, évoquant un vaisseau aux voiles de verre et de bois gonflées par le vent ; la qualité des expositions programmées, qui font chaque fois l’événement et battent les records de fréquentation ; et enfin, ce Frank qui a su s’attirer les grâces d’un chef qui a déjà fait les beaux jours de quelques fameuses institutions parisiennes, tels Lasserre et La Grande Cascade.

C’est donc à une parenthèse de gastronomie que l’on se destine ici, au fil de recettes précises et sapides – qu’elles soient sophistiquées ou optent pour une version plus snacking –, et volontiers internationales, eu égard à l’âme voyageuse du célèbre malletier.

Tartare de saumon aux aromates et wakamé, ou suprême de volaille rôti, sauce gingembre-citron et carottes caramélisées : une certaine idée du cousu main…

Infos pratiques

Accès et contacts

8 avenue Mahatma Gandhi
Bois de Boulogne
75116 Paris 16ème

Métro : Les Sablons

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année. Tous les jours de 12h à 19h. Fermé le mardi.

Visites

Langues parlées

  • Français
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