Judy

Un simple café-restaurant ? Une véritable “cantine qualitarienne”, selon le mot d’ordre de sa créatrice, Judy, adepte de cette philosophie qui milite pour que chacun adopte en pleine conscience un mode de vie qui soit bon pour soi, son corps et son esprit, tout en respectant les autres et la planète.

Ici, manger est une éthique et même une rencontre ! La devanture très végétalisée cache un havre de bienveillance et de fraîcheur, au design épuré et aux tons doux. Les assiettes, elles, débordent de couleurs vitaminées, tels le Buddha Bowl (mélange de légumes de saison crus et cuits sur une base de céréales), le Green Power Bowl (spiruline, banane, avocat, épinard, basilic, dattes, lait d’amande, granola maison et pollen), le gâteau cru au chocolat ou le chai pudding. Le tout, cela va sans dire, 100% végétal, sans gluten et sans sucre raffiné…

Un conseil : aux beaux jours, prenez à emporter pour déguster vos victuailles dans le jardin du Luxembourg tout proche, l’un des plus beaux parcs de Paris.

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