Chou de Chanorier

Niché au cœur du majestueux Château de Chanorier à Croissy-sur-Seine, Chou est une pépite gastronomique à seulement quelques minutes de Paris. Porté par le jeune chef Charlie Anne, finaliste de Top Chef 2025 et double lauréat des coups de cœur du Guide Michelin, ce bistrot allie élégance et authenticité. Ici, la cuisine se veut personnelle, vivante et sensible, profondément ancrée dans les racines normandes du chef, tout en osant des touches créatives et modernes. Chez Chou, ce chef talentueux trouve un terrain de jeu à sa mesure, et une salle pour raconter sa cuisine.

Installé dans une verrière lumineuse ouvrant sur un parc préservé, le restaurant offre une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée, idéale pour une escapade gourmande loin de l’agitation parisienne. Tapisseries murales, mobilier en velours, clins d’œil à l’iconographie Versaillaise : l’esprit du lieu s’y affirme dans les détails et vient contraster avec la cuisine résolument moderne du Chef.

Entre bistronomie et nature

La carte, courte et inventive, met en valeur des produits nobles et de saison, avec des plats comme le coquelet en crapaudine, le saumon gravlax maison ou encore un velouté de chou-fleur onctueux. Chou de Chanorier s’impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de bistronomie, où l’art culinaire se savoure dans un cadre d’exception, entre tradition et innovation.

Ce grand domaine abrite un parc vaste et silencieux où l’on prend le temps de s’installer. La terrasse de Chou s’ouvre sur les pelouses et les allées bordées d’arbres centenaires, entre lumière douce et calme retrouvé. À l’heure du déjeuner comme du dîner, on s’y sent bien, loin de l’agitation, entouré d’un décor naturel et historique unique en son genre. Et le soir, les regards se tournent vers le piano, qui vient donner du relief à ce décor singulier.

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