Bambou

Au cœur du Sentier, à quelques minutes à pied des Grands Boulevards et du musée Grévin, le restaurant occupe d'anciens ateliers de confection textile sur 500m2. Ne craignez pas un espace écrasant et anonyme : au contraire, on découvre une succession de pièces intimes, au décor chaque fois différent et particulièrement abouti. Le fil rouge en est l'Asie et l'époque coloniale, où nous transportent photographies anciennes, ventilateurs géants, cages à oiseaux, chaises de rotin, méridiennes de velours, boules chinoises, etc.

Mention spéciale pour le cabinet de curiosités baigné d'une douce pénombre, la salle de billard et ses fauteuils crapauds, et le fumoir qui ressuscite l'ambiance d'une fumerie d'opium du 19e siècle. La cuisine n'est pas en reste, sous l'égide d'une équipe de sérieux professionnels, qui revisitent la cuisine thaïe à la mode hexagonale, sinon l'inverse : Saint-Jacques rôties, champignons et huile de sésame grillé ; palourdes au curry vert, basilic thaï et citron kaffir ; Pad Thaï de crevettes, tofu et citron vert ; et en dessert, sticky rice à la mangue et lait de coco… Sacré voyage !