Domaine de Courances

Lové au cœur d’un immense parc en perpétuelle évolution, labellisé « jardin remarquable », le château de Courances se dresse au milieu des platanes et des bassins, à deux pas de la forêt de Fontainebleau. Connu pour être le seul parc classique romantique, Courances se situe historiquement entre l’époque des jardins clos médiévaux et celle des parcs classiques. Du jardin japonais au parc minimaliste, vous observerez sur 75 hectares les influences des cinq générations qui y ont vécu.

Superbe jardin d’eau

Qu’elle dorme ou jaillisse des fontaines, l’eau est omniprésente. Elle structure le paysage et invite à la contemplation. Il s’agit du plus bel exemple français de jardin d’eau de la Renaissance, dont Le Nôtre, le jardinier de Louis XIV, s’est inspiré un siècle plus tard.

Ne ratez pas le potager de près de 3 hectares. La propriétaire Valentine de Ganay l’a ressuscité pour y faire pousser des fruits et légumes bio, destinés à la vente en Île-de-France. Le jardinier Antoine Berthelin, connu pour avoir participé aux célèbres jardins de Rosendal, à Stockholm, a contribué à harmoniser l’ensemble. Vous pouvez même déguster les produits de cette terre à la Foulerie, le salon de thé qui a accueilli plusieurs grands chefs. Et pour apporter un peu de fraîcheur chez vous, un passage à la boutique Les Jardins, au centre du village, s’impose.