Bluebird

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C’est dans une ambiance californienne que vous accueillent les trois barmen fondateurs de ce bar dont le nom rend hommage au grand Charles Bukowski. Dès l’entrée, le ton est donné : un plafond métallique et des appliques orange affichent un style furieusement fifties, tandis que des sons jazzy viennent rythmer les différentes soirées. Un aquarium servant de décor au fumoir, vient compléter l’ensemble.

Côté bar, une carte diversifiée fait la part belle aux spécialités de la maison, tournées vers une grande variété de gins, mais aussi des spiritueux et autres spécialités italiennes, le tout avec un souci constant de créativité et de mélange de saveurs. Des cocktails inspirants comme le Clover Club ou le Belleville Sling sont concoctés par des barmen chaleureux, ayant déjà officié au Moonshiner, référence des bars cachés parisiens