Tortuga

Sur le rooftop le plus en vue de Paris, les Galeries Lafayette Haussmann sortent le grand jeu et accueille le chef très réputé Julien Sebbag pour un nouveau restaurant, situé juste en face de son désormais célèbre Créatures. Avec une vue à couper le souffle sur l'Opéra Garnier, cette table expérientielle propose une carte de saison des plus iodées.

Fidèle à une démarche éco-responsable, aucun produit n’est issu de l'élevage et les poissons sont directement pêchés en mer ou rivière pour des plats qui suivent les saisons. Une éthique qui tient à cœur au chef Julien Sebbag qui souhaite limiter la surconsommation en sélectionnant soigneusement l’ensemble de ses produits.

Quant à la décoration de Tortuga, elle a été confiée à l’architecte Franklin Azzi, et la direction artistique à Pierre Marie. Le plafond est en latte de bois utilisée sur les bateaux, et sur les murs vous admirez les toiles tendues au design de fonds marins.

Avec des produits nobles, un design aérien et une vue dégagée qu’on soit dedans ou dehors, c’est le lieu incontournable de cette rentrée 2020 !