Fabula

Dans la magnifique cour du musée Carnavalet, qui retrace la grande histoire de Paris, se dévoilent tables et chaises spécialement installées pour le restaurant éphémère « Fabula » durant tout l’été 2023, de mai à octobre. Son nom est tiré du mot « histoire » en latin, faisant référence au musée qui l’abrite dans ce jardin à l’abri des regards, au cœur de Paris.

Un restaurant caché

Après le chef Thibaut Spiwack en 2022, la carte est élaborée par le chef étoilé Julien Dumas. Le bien mangé et la cuisine responsable sont toujours et encore au cœur de ce restaurant éphémère. Et le chef de cette année propose des assiettes généreuse et végétale concocté avec des produits locaux, de saison et en circuit court.
Patate douce Hasselback, asperges vertes grillées, double pancake et jambon à l'os, conchigliette rigate, big cookie ou crème brûlée fève de tonka… La carte va vous ravir !

Du côté du bar, Rémy Savage, élu meilleur mixologue du monde en 2022, sort son shaker pour vous préparer le cocktail de votre choix selon une liste de cocktails avec ou sans alcool et en accord avec la cuisine proposée par Julien Dumas.

Pour une soirée estivale parisienne, la fabuleuse cour du musée Carnavalet offre un cadre enchanteur et une soirée hors du temps. Entourée de buis parfaitement taillés et de lumière tamisée, ce joli spot est idéal pour une soirée en amoureux ou entre amis. Dans un esprit décontracté et festif, profitez d’un repas gourmand pour vivre un moment unique !