Fabula, Musée Carnavalet

Fabula

Dans les jardins du musée Carnavalet, découvrez le Fabula, un restaurant éphémère et une terrasse estivale idéale pour vos dîners sous le ciel parisien. Aux fourneaux, le chef Thibaut Spiwack tout droit sorti de la célèbre émission Top Chef.

  1. Fabula


Description

Dans la magnifique cour du musée Carnavalet, qui retrace la grande histoire de Paris, se dévoilent tables et chaises spécialement installées pour le restaurant éphémère « Fabula » durant tout l’été 2022. Son nom est tiré du mot « histoire » en latin, faisant référence au musée qui l’abrite dans ce jardin à l’abri des regards, au cœur de Paris.

Un restaurant caché

Généreuse et responsable, la carte est élaborée par le chef Thibaut Spiwack, autour de quatre familles très gourmandes : le végétal, le poisson, la viande et pour finir le sucré. Le chef, célèbre depuis l’émission top Chef, a reçu une étoile verte au guide Michelin, grâce à sa cuisine qui propose toujours des produits locaux, de saison et en circuit court.

Gnocchi de ricotta parisienne, aubergine brûlée, crackers cumin et pesto de roquette, Ceviche de maigre, leche de tigre pêche et estragon, courgette crue, ou encore Gravlax de boeuf normand au cognac, moules curcuma et cidre, purée de brocoli au raifort… La carte va vous ravir !

Du côté du bar, le meilleur bartender français, Nico de Soto, sort son shaker pour vous préparer le cocktail de votre choix selon une liste de huit cocktails signatures avec ou sans alcool.

Pour une soirée estivale parisienne, la fabuleuse cour du musée Carnavalet offre un cadre enchanteur et une soirée hors du temps. Entourée de buis parfaitement taillés et de lumière tamisée, ce joli spot est idéal pour une soirée en amoureux ou entre amis. Dans un esprit décontracté et festif, profitez d’un repas gourmand pour vivre un moment unique !

Dans l’après-midi, de 10h à 18h, No More Pinguins, traiteur reconnu, propose une offre de snacking en libre-service, pour un repas sur le pouce ou une pause gourmande après votre visite du musée.

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Infos Pratiques

Accès et contacts

Musée Carnavalet
16, rue des Francs-Bourgeois
75003 Paris 3ème

    Jours et horaires d'ouverture

    Toute l'année, tous les jours de 19h30 à 23h.

    Tarifs

    Visites

    Langues parlées

    • Français
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