Patrick Roger

Patrick Roger

Oubliez les musées et découvrez les œuvres de Patrick Roger, véritable sculpteur sur chocolat dont les créations tout sauf kitsch allient un maximum de puissance et… de douceur.
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Description

Il est, depuis plusieurs années, le chocolatier qui fait frémir de plaisir tout Paris – où il compte pas moins de neuf boutiques, dont ce vaisseau-amiral de la place de la Madeleine –, et son destin est une vraie saga française…

Fils de boulangers du Val de Loire, Patrick Roger a commencé son apprentissage en pâtisserie dès l’âge de 15 ans, avant de se spécialiser dans le cacao. Un tel produit corsé était prédestiné à cet esprit fort et pionnier ! Vainqueur de la Coupe du monde de chocolat en 1994, Meilleur Ouvrier de France en 2000, le chocolatier a conquis la capitale avec un délice de suavité : le rocher Instinct, bonbon praliné aux noisettes, amandes torréfiées et sucre caramélisé, si irrésistible qu’il semble démoniaque…

Mais l’homme est surtout un artiste entier, qui n’hésite pas à travailler le chocolat comme l’argile. Ses sculptures inspirées et virtuoses, exposées jusqu’au Japon, sont dorénavant fondues dans le bronze ou l’aluminium. Patrick Roger, ou l’art de rendre éternel des plaisirs intenses et éphémères…

Infos pratiques

Accès et contacts

3 Place de la Madeleine
75008 Paris 8ème

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année de 10h30 à 19h30.

Visites

Langues parlées

  • Français
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