Le Ruban rouge Boulangerie

Le Ruban Rouge

Créateurs de chefs d’œuvres emplis de finesse, laissez-vous transporter à l’époque médiévale grâce aux goûts inégalables façonnés par les maîtres de la boulangerie-pâtisserie Le Ruban Rouge.
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Description

Pour revivre et goûter l’excellence artisanale du Moyen-Âge, direction Provins !

C’est dans l’ancienne cité des Comtes de Champagne, inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco, que loge la boulangerie-pâtisserie Le Ruban Rouge. Dans leur laboratoire, les pâtissiers perpétuent la tradition ancestrale des Niflettes. Cette spécialité d’automne provinoise, dont la création remonte au XIVème siècle, vous fera fondre de plaisir !

L’histoire raconte qu’elles étaient offertes le jour de la Toussaint aux orphelins qui pleuraient sur la tombe de leurs parents et à qui on disait « Ne flet » (« Ne pleure pas »). Faites d’une délicate crème pâtissière aromatisée à la fleur d’oranger et enveloppée d’une pâte feuilletée, ces petites merveilles font bien des heureux encore aujourd’hui. Mais si ces douces tartelettes ne vous font pas envie, ne vous inquiétez pas, Le Ruban Rouge crée toute une variété de douceurs auxquelles vous ne pourrez pas résister !

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Infos pratiques

Accès et contacts

21 rue Hugues Le Grand
77160 Provins

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année. Tous les jours. Fermé le mardi.

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Langues parlées

  • Français
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