Bar l'Herbarium Jérôme Galland

L'Herbarium

Niché dans l’Hôtel National des Arts et Métier, l’Herbarium est un bar à cocktails à base de plantes, fleurs et épices. Le décor apaisant ainsi que le calme qui règne dans ce lieu vous assureront une expérience unique à chaque gorgée !
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Description

Une nouvelle pépite s’est installée au sein du splendide Hôtel des Arts et Métiers, au cœur du Marais : l’Herbarium. Cet abri loin des clichés a été conçu spécialement pour les aficionados de cocktails à la recherche de touches raffinées. Signé Raphael Navot, ce bar est à la frontière entre parfumerie et boutique d’apothicaire. Les breuvages, élaborés à base de plantes, de fleurs et d’épices, sont la promesse d’une expérience unique à chaque gorgée. A la carte vous trouverez des délices tels que « Sud Sud Sud » fait à base de cognac Bourgoin, marmelade poire et bergamote, citron et mousse mandarine. Le goût et l’odorat sont intimement liés dans cette expérience interactive. Ici, on prend le temps de sentir les fioles, de discuter avec le mixologue et de comprendre les associations que l’on retrouve dans nos verres. Loin de l’agitation classique des shakers, les barmans élaborent ces préparations à partir de gestes délicats et précis. Le calme est le mot d’ordre et cela se ressent ! Le cadre accompagne concoure à cette ambiance paisible avec un comptoir en cuir, des lumières tamisées, un bar carbonisé et des fauteuils cosy.

Infos pratiques

Accès et contacts

243 rue Saint-Martin
75003 Paris 3ème

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année de 18h30 à 2h.

Tarifs

  • Gratuit

Visites

Langues parlées

  • Français
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