Étalage d'une ganache, Gilles Cresno chocolatier, Rueil-Malmaison, 2012.

Gilles Cresno

Sur les hauteurs de l’Ouest parisien, non loin du château de Napoléon Ier, Gilles Cresno n’a pas attendu le nombre des années, comme l’ancien empereur, pour mettre la capitale à ses pieds…
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Description

Des fragrances insinuantes, des saveurs fruitées infiniment subtiles, des textures divinement veloutées, une pointe de peps et d’acidulé, le souci constant de proposer les produits les plus frais… Vous ne ferez qu’une bouchée des bouchées cacaotées de Gilles Cresno !

Le jeune artisan s’est fait un empire d’un domaine jalousement gardé, celui du chocolat aromatisé. Ganaches à la lavande, au basilic, à l’anis, à la figue, à la vanille, au melon, à la mangue, au thym ou au fruit de la passion : les combinaisons les plus savantes rehaussent les parfums naturels de cacaos de haut vol, et la moindre dégustation invite à un enivrant voyage intérieur…

Formé chez les meilleurs artisans parisiens (Ladurée, La Maison du Chocolat, etc.), couronné du Grand Prix du Chocolat de la Ville de Paris en 2006, Gilles Cresno s’est installé en 2010 à quelques encablures du château de Malmaison, refuge historique de Bonaparte et de Joséphine, qui mérite lui aussi le détour. Tout ici est impérial…

Infos pratiques

Accès et contacts

27 place de l'Eglise
92500 Rueil-Malmaison

Jours et horaires d'ouverture

Toute l’année. Tous les jours de 10h à 19h30. Fermé le lundi. Fermeture exceptionnelle le 14 juillet. Pause de 13h à 14h Ferme le dimanche à 13h.

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